– PEIXE  TROPICAL

Ingredientes:

1kg g de filé de pescada

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 cálice de vinho branco seco

350 ml de creme de leite
150 g de abacaxi picado em pedaços
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
azeite de oliva

Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola. Coloque o vinho branco e flambe.

Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Adicione os pedaços de abacaxi e o queijo parmesão. Deixe no fogo, mexendo sempre, até o molho se reduzir.

Grelhe o badejo em um pouco de azeite. Transfira para um prato e despeje o molho por cima. Sirva com arroz branco