Pizza caseira perfeita

Às vezes, a gente tem todos os ingredientes de uma boa pizza em casa, mas optamos por pedir em restaurantes. Claro que é super prático receber sua pizza quentinha em casa, mas que tal se aventurar na cozinha na próxima vez que sentir vontade? Vou ensinar algumas dicas para deixar sua massa caseira perfeita! A […]

Como descongelar aves corretamente?

Aves pequenas podem ser conservadas por até 2 dias em geladeira. As grandes, por até 4 dias. Quando congeladas inteiras, aves grandes duram até 6 meses. Se for congelada em pedaços, por 3 meses. Aqui vamos aprender os segredos para descongelar as aves de forma correta e, principalmente, segura. Para descongelar O método mais seguro […]

Granola Caseira – Como fazer?

Perfeita pra acompanhar iogurtes, cremes de frutas e até mesmo abrilhantar uma sobremesa, a granola é queridinha das pessoas que desejam ter uma alimentação mais saudável. O motivo? O alto índice de fibras, frutas e oleaginosas, que contribuem para o bom funcionamento do organismo e promovem saciedade. Confira algumas dicas de como fazer sua granola […]

Como deixar o bolo bem fofo?

As pessoas sempre me perguntam qual o segredo do bolo fofo e a minha resposta é sempre a mesma: não há um segredo apenas responsável pelo sucesso do bolo, mas sim algumas práticas que, combinadas, deixam o seu bolo perfeito.  A escolha dos ingredientes: Essa dica vale para qualquer receita. Quanto melhor e mais frescos […]

Quando usar farinha com fermento?

A mistura é ideal para preparos que pedem fermento químico em sua receita. Use a Farinha com fermento para o preparo de bolos, panquecas, pão-de-ló, muffins. No caso de brownies, massa para quiche, empada, pastel e alguns biscoitos que não levam fermento, é indicada a versão tradicional da farinha. É importante lembrar que a presença […]

O que é Flor de Sal?

Também conhecida como Caviar Marinho, Flor de Sal é o nome que se dá a pequenos cristais da superfície da água do mar. Sua coleta é feita artesanalmente, por isso o preço no supermercado é tão elevado. Os maiores produtores da iguaria são França e Portugal. Recentemente, o condimento ficou conhecido graças aos programas de […]

Como fazer farinha de rosca em casa?

Sabe aquele pão que ficou guardado por alguns dias?  Ele pode se transformar em farinha de rosca e servir como base para bolos; para empanar seus preparos; para cobrir doces e salgados; para dar liga à preparações e até para engrossar caldos e molhos.  O pão é um alimento tão rico e versátil, que em […]

Dicas para o empanamento perfeito

Carne, frango, frutos do mar e até legumes: tudo que é empanado fica mais gostoso! Confira algumas dicas que separei para deixar seu empanado super sequinho e crocante. 1) Escolha o tipo de empanamento que quer fazer:Você sabia que existem diferentes técnicas para empanar? Algumas utilizam apenas farinha de trigo; outras necessitam de farinha de […]