RECEITA DE DOCE DE BANANA EM RODELAS
Saiba como preparar a deliciosa receita de doce de banana em rodelas.
Prep Time 35 minutes mins
Total Time 34 minutes mins
Course Appetizer, Dessert, sobremesa
Cuisine Brasileira
INGREDIENTES EM MEDIDA CASEIRA
- 6 1/2 xícaras de chá de Banana prata maduras
- 3 1/2 xícaras de chá de Açúcar refinado
- q.b. de Margarina ou manteiga
INGREDIENTES EM PESO/VOLUME
- 1000 g de Banana prata maduras
- 700 g de Açúcar refinado
- q.b. de Margarina ou manteiga
Untar a panela com margarina.
Descascar e cortar as bananas em rodelas finas.
Colocar as bananas e o açúcar em uma panela formando camadas.
Levar ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo, de tempos em tempos mexer a panela sem o uso de colher ou espátula para não desmanchar as rodelas (caso a variedade da banana não libere líquido, poderá ser acrescentado água até 20% do peso da banana).
Passados 20 min, passar a usar espátula para mexer e não deixar grudar no fundo da panela até desenvolver uma cor avermelhada.
Opção de armazenamento 1:
Retirar do fogo e coloque ainda quente em pote de vidro previamente higienizado.
Fazer o tratamento térmico para armazenar em temperatura ambiente.
Rotular a embalagem.
Armazene em temperatura ambiente.
Após a abertura da embalagem, conservar sob refrigeração e consumir em 3 dias.
Opção de armazenamento 2:
Retirar do fogo e coloque ainda quente em pote de vidro previamente esterilizado.
Deixar esfriar com o pote bem fechado com a tampa virada para baixo (pote invertido).
Rotular a embalagem.
Armazenar sob refrigeração.
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