INGREDIENTES

500 gramas de macarrão instantâneo (próprio para yakisoba)

300g de coxão mole cortado em tiras

1 colher (sopa) de óleo de milho ou gergelin (é o melhor)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de molho shoyu

1 xícara (chá) de cebolinha verde

1 ½ de cebola branca fatiada

½ xícara (chá) de cogumelos fatiados

½ maço de brócolis

½ maço de couve flor

1 cenoura ralada grossa

200g de acelga em tiras finas

PREPARO

1 – Misture o molho de soja, a farinha de trigo, a água e reserve.
2 – Prepare o salteado de legumes: em uma panela frigideira grande, coloque um pouco de óleo de milho e refogue a carne aos poucos para não criar água. Até dourar e reserve.
3 – Na mesma panela, refogue os legumes um a um nessa ordem: o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a cebola, o cogumelo e a acelga.
4 – Volte a carne  para a panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente.
5 – Acrescente a massa já cozida, a cebolinha, misture e sirva imediatamente.
6 – Cozinhe a massa em água de acordo com a embalagem, escorra e aos refogados.