INGREDIENTES

4 cenouras raladas fina

1/2 cebola pequena ralada, ou menos, a gosto

1 maçã verde em cubinhos

1 xícara (café) de passas de uva (sem caroço, de preferência)

1 1/2 colher de sopa de creme de leite light

1 colher (sobremesa) de mostarda

1 colher de chá de curry

2 colheres(sopa) de salsa e cebolinha picadas

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1 – Sobre as passas: se for servir a salada imediatamente, deixar as passas de molho em água com um pouco de vinagre, para amolecerem, enquanto prepara os outros ingredientes.
2 – Misturar bem todos os ingredientes. De preferência, deixar descansar na geladeira por 1 hora, para \”abrir\” os sabores.
3 – A maçã pode ser substituída por manga, abacaxi, ou outra fruta da
época.