INGREDIENTES

1kg de carne de sol

5 dentes de alho picados

Pimenta do reino a gosto

2 cebolas roxas em rodelas finas

2 tomates firmes sem pele

1 pimentão verde picadinho

2 pimentas de cheiro

Cheiro verde

6 ovos

MODO DE PREPARO

1 – Cozinhe a carne de sol. Desfie bem fina.
2 – Em uma frigideira grande, coloque um pouco de óleo e refogue o alho, a cebola, e a pimenta de cheiro até mucharem.
3 – Acrescente a carne desfiada e misture bem. Junte os tomates, o pimentão, o cheiro verde.
4 – A parte misture os ovos e junte a carne, mexendo bem até cozinhar os ovos. Sirva com arroz branco.