INGREDIENTES

1 kg de cebolinhas pequenas ou em rodelas finas

300 ml de água filtrada

2 colheres (sopa) de sal

4 dentes de alho inteiros descascados

2 folhas de louro

1 colher (chá) de pimenta em grão

Orégano

azeite

MODO DE PREPARO

1 – Descasque as cebolinhas e lave bem. Ferva em água ligeiramente salgada. Deixar esfriar.
2 – Coloque em frascos de vidro, e acrescente ¼ de vinagre balsâmico, e complete com azeite. Junte as pimentas, orégano, alho fatiado e o  louro.
3 – Não use o alho para ficar mais suave. Feche os frascos hermeticamente. Espere uma semana no mínimo para curtir.
4 – O ideal é 20 dias. O importante é o vidro estar bem desinfetado e bem tampado.