Aqueça 2 copos de água (400ml), coloque a soja na água e aguarde 10 minutos.

Lave bem a soja, para não ficar com o gosto acentuado na almôndega.                                                                                
Esprema bem, e coloque em uma bacia.

Misture a proteína de soja os ovos, a farinha de rosca, a cebola, o pimentão  o cheiro verde, o shoyu, o óleo, o alho, o sal e a pimenta. 
Modele as almôndegas.

Aqueça em uma frigideira um pouco de óleo,  e frite rapidamente as almondegas para não desmancharem.                
Acrescente  o molho de tomate sobre as almôndegas, tampe a frigideira e deixe cozinhar.

Sirve com arroz branco.