INGREDIENTES

400 gr de bacalhau

3 batatas grandes

3 cebolas grandes

Azeitona verde

Azeite

1 vidro de leite de coco

MODO DE PREPARO

1 – Bote o bacalhau para dessalgar. Cozinhe ligeiramente o bacalhau, com as batata, espere esfriar e desfie tirando a pele e as espinhas. Separe.
2 – Num refratário arrume camadas de cebola crua cortada em rodelas bem finas,batata, bacalhau e azeitonas, sempre regando com azeite até que termine.
3 – Leve ao forno para acabar de cozinhar, quando estiver quase pronto junte o vidro de leite de coco, volte ao forno por 5 minutos e sirva quente.