Bife de patinho acebolado com tomate

3 colheres (sopa) de óleo

1 kg de patinho limpo, cortado em bifes

2 cebolas médias, cortadas em tirinhas

2 xícaras (chá) de caldo de carne

3 tomates cortados em rodelas

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Junte os bifes e frite-os, aos poucos e virando-os, para que dourem por igual.

Depois de fritá-los, junte os bifes na panela e acrescente a cebola.

Refogue por mais alguns minutos, para a cebola dourar.

Junte o caldo e o tomate e tempere com sal. Deixe ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.

Cozinhe por 25 minutos, marcados após o início da fervura.

Apague o fogo e espere a pressão esgotar naturalmente para abrir a panela. Verifique se a carne está macia.

Sirva em seguida, com salada de folhas, arroz branco ou como recheio para sanduíche.