INGREDEINTES

MASSA

1 kg massa de mandioca (de molho de um dia para o outro. Espremer, peneirar com uma colher de chá de sal).

MEL

2 xícaras de chá açúcar

2 xícaras de chá com água

MODO DE PREPARO

1 – Misture a água com o açúcar e leve ao fogo para fazer um mel fino.
2 – Retire do fogo e junte as 400g de manteiga. Deixe esfriar. Depois de frio junte 30 gemas peneiradas.
3 – Misture com a massa de mandioca, acrescente 3 xícaras de chá de leite de coco.
4 – Coloque em forma untada e polvilhada com açúcar. Assar em banho-maria por mais ou menos 01 hora. Tira da forma frio.