INGREDIENTES

6 rapaduras

1 copo de água

4 cocos grandes pesado com casca (800 g)

Suco de limão

MODO DE PREPARO

1 – Numa panela grande, misture as rapaduras com a água e leve ao fogo para desmanchar.
2 – Coe e leve ao fogo novamente até engrossar: deverá ficar como um melaço. Acrescente o coco ralado e algumas gotas de suco de limão.
3 – Mexa até atingir o ponto de puxa, até que a mistura se solte completamente do fundo da panela.