INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

3 batata médias cortadas em cubos

500g de abóbora picada

1 tablete de caldo de frango

1/2 copo de requeijão

50g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino branca e noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO

1 – Aqueça a manteiga e refogue a cebola, e o alho.
2 – Junte a batata e refogue um pouco. Acrescente a abóbora, o tablete de caldo de frango e 1 litro de água, tempere com o sal a pimenta e um pitada de açúcar e deixe cozinhar até amaciar a abóbora.
3 – Retire do fogo  e bata no liquidificador. Volte para a panela, junte o creme de leite, a noz moscada e ratifique o sal. Sirva com crutons.