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INGREDIENTES
1kg de coxas de frango
Sal, pimenta e alho
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias picadas
1 tablete de caldo de frango
1 colher de sopa de curry
3 bananas
1 xícara de leite de coco
sumo de limão
MODO DE PREPARO
1 – Tempere as coxas (ou o frango inteiro) com sal, pimenta e alho. Aqueça o azeite bem quente. Doure o frango.
2 – Abaixe o fogo, acrescente as cebolas picadas, o curry. Junte o leite de coco, o tablete de caldo de carne. Deixe cozinhar.
3 – No final do cozimento, junte a banana. Antes de servir retifique os temperos e adicione um pouco de sumo de limão.
*Acompanhe com arroz.
