INGREDIENTES

5 aspargos médios em conserva picados

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite desnatado

2 dentes de alho

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 caixinha (200 g) de creme de leite light

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1 – Bata no liquidificador os aspargos, a farinha de trigo e o leite até obter um creme e reserve.
2 – Descasque o alho, corte em lâminas e coloque-o numa panela com o azeite de oliva. Leve ao fogo e refogue até dourar.
3 – Incorpore o creme de aspargos e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos. Adicione o creme de leite e, assim que ferver, acerte o sal.
4 – Retire o creme do fogo, distribua-o nos pratos e, se preferir, decore com pedaços de aspargo e pimenta rosa. Sirva a seguir.