Cuca De Banana - Mattu Macêdo

MASSA

2 xícaras de farinha de trigo Dona Maria com fermento

1 pitadinha de sal

1 xícara(chá) de leite

2 ovos

1 xícara(chá) de manteiga

1 xícara(chá) de açúcar

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar

RECHEIO

Banana caramelada

FAROFA

1/2 xícara de farinha de trigo Dona Maria

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher (sopa) de manteiga

50g de coco ralado a gosto

PREPARO

Misturar a farinha, o sal, o açúcar e o coco ralado e reservar.

Bater os ovos com a manteiga até homogeneizar e acrescentar o leite mexendo bem.

Juntar os secos e os molhados e misturar delicadamente.

Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada, por cima da massa ir arrumando as bananas.

Misturar com a mão os ingredientes da farofa até a manteiga desaparecer e polvilhar por cima da cuca antes de ir ao forno.

Assar em forno pré-aquecido a 205ºC por aproximadamente 30 minutos

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