Receita de Maria Eulália Silva de Almeida

INGREDIENTES

Um frango grande cortado em pedaços e temperado a gosto

4 colheres de margarina

1/2 k de farinha de rosca

100 gr de queijo ralado

1 maço de coentro e cebolinha

MODO DE PREPARO

1 – Junte a farinha de rosca, a margarina, o queijo, o coentro e a cebolinha e leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter uma farofa.
2 – Pegue o frango e vá empanando nessa farofa e distribuindo em um refratário untado com margarina.
3 – Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 min. Retire o papel alumínio e deixe dourar, sirva em seguida.