– FRIGIDEIRA DE PERU
INGREDIENTES: 3 colheres(sopa) de óleo,
5 tiras de bacon picado,
2 cebolas picadas,
1 pimentão verde picado,
3 colheres(sopa) de molho de alho Lord,
sobras de peru desfiado,
2 xícaras(chá)de leite,
2 tabletes de caldo de carne/frango
1 copo de requeijão cheddar,
4 colheres(sopa) de farinha de trigo D. Maria,
6 ovos batidos,
3 colheres(sopa)de farinha de mandioca ,
pimenta do reino Lord,
sal ,
Aqueça o óleo e refogue o bacon, a cebola o pimentão o molho de alho.
Junte as sobras de peru e refogue bem.
A parte bata no liquidificador o leite, os tabletes de caldo, o requeijão e a farinha de trigo.
Junte ao peru refogado e mexa até engrossar.
Bata as claras em neve e junte as gemas, em seguida a farinha, tempere o sal e a pimenta do reino.
Despeje o peru em uma travessa e cubra com os ovos. Leve ao forno Esmaltec pré aquecido até dourar.
