SEGUNDA 15/07

MAMINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

1 kg de maminha

sal e pimenta-do-reino Lord à gosto

2 colheres (sopa) de azeite

4 cebolas cortados em rodelas

3 colheres(sobremesa) de alho picado Lord

3 colheres (sopa) de molho inglês Lord

Acompanhamento:

2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga

½ kg de batata  cozida ao dente(não muito cozida)

1 pacote ou maço de  brócolis pré cozido

Alecrim Lord a gosto

Modo de preparo

Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Numa panela de pressão aqueça o azeite e doure a maminha reservada.

Retire a carne da panela e reserve

Na mesma panela faça uma camada de cebola.

Coloque a maminha de volta na panela e cubra com o restante das cebolas acrescente o alho e o molho inglês

Após pegar pressão deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo.

Acompanhamento:

Numa frigideira aqueça a manteiga junte a batata e o brócolis pré-cozidos

Adicione o alecrim e sal a gosto. Deixe dourar.

Sirva com a maminha