Ingredientes

200G  de toucinho de porco picado sem o couro

½ xícara(chá)de óleo

2  cebolas  roxa  picada

2 colheres(sopa)de alho picado Lord

1 colher(sopa)de colorifico

500g de carne de sol(charque)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 kg de farinha de mandioca

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte a carne em pedaços grosso e cozinhe a carne de sol em panela de pressão com água e leite para ficar macia e sem sal.

Em uma frigideira coloque a farinha e leve ao fogo mexendo sempre para secar, reserve.

Frite o toucinho em fogo baixo  com o óleo.

Acrescente a  carne e doure bastante, junte a cebola e o colori fico.

Retire do fogo junte a farinha misture e triture no multiprocessador ou liquidificador ou bata no pilão.