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  • Receitas

    Peixada

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021

    DICA:  A  peixada preparada com uma hora de antecedência fica mais gostosa. Por isso quando for preparar com antecedência, deixe dar só a primeira fervura no peixe, desligue o fogão, tampe …

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    Biscoitos Mistos

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
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    INGREDIENTES MASSA BÁSICA: – 150g de açúcar refinado– 300g de manteiga– 2 ovos – 600g de farinha de trigo VARIAÇÕES: Chocolate – retirar 80g de farinha de trigo e substituir …

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    Sobremesa Neve De Natal

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
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    2 caixas de gelatina de framboesa preparadas conforme a embalagem.1 litro de chantilly já batido.1 kg de uvas verdes CREME: 1 xícara (chá) de açúcar1 lata de leite condensado1 xícara …

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    Pernil Ao Molho De Gengibre

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021

    PERNIL:     1 pernil1 colher (sopa)de tempero para carne 1 cerveja preta,1 colher (chá) de pimenta do reino em grãos 3 colheres (sopa) de molho de alho,1 colher (sopa rasa) de …

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  • Receitas

    Peru Com Molho De Laranja

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
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    INGREDIENTES: 1 peru de 5 kg1 colher (sopa) de tempero para ave,1 colher (chá) de curry,1 xícara (chá) de suco de laranja3 laranjas verdes de casca grossa½ xícara (chá) de …

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    Panetone

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021

    INGREDIENTES: 1ª ETAPA 250g de farinha de trigo especial2 gemas2 colheres (sopa) de fermento seco1 xícara (chá) de água MODO DE FAZER: 1. Juntar as gemas, o fermento e a …

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    Bolo De Natal

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021

    INGREDIENTES: MASSA 1 ½ xícara (chá) de açúcar250g de manteiga5 ovos2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento1 xícara (chá) de cerveja  pretaraspas de laranja OUTROS INGREDIENTES: 150g de …

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  • Receitas

    Filé De Tilápia Com Crosta Crocante

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
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    INGREDIENTES 1 kg de filé de tílápia,½ colher (café) de Pimenta do reino,1 colher (café) de curry,Raspas de laranja,2 colheres (sopa) de óleo de girassol,Sal,10 fatias de pão de forma …

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    Galinha À California

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
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    INGREDIENTES: 2 kg de sobrecoxas (temperar com todos os temperos);100g de presunto cortado em tirinhas;100g de bolachas creme crack;3 colheres(sopa) de queijo ralado;1 xícara (chá) de leite;2 colheres (sopa) de …

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    Lasanha De Frango

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de março de 2021
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    INGREDIENTES: 1 pc. de massa de lasanha RECHEIO: 50 g de bacon picado 1 colher (sopa) de molho de alho¼ xícara de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de parmesão …

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dicas, ensinamentos de gestão e

muitas gostosuras.
Sou professora da Universidade

Federal do Ceará, consultora

gastronômica, chef Pâtisserie,

apresentadora de TV, doutoranda em

confeitaria e desde sempre

apaixonada por cozinha. Será um

prazer ter você comigo para tomar

essas doses de conhecimento.

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