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  • Receitas

    Moqueca De Peixe À Baiana

    por Equipe Mattu Macêdo 2 de outubro de 2020
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    A moqueca é uma receita a cara do Brasil! Em cada região, o prato ganha características bem particulares (e todas deliciosas, cada uma do seu jeito) A moqueca baiana traz …

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  • Receitas

    Pizza Caseira Perfeita

    por Equipe Mattu Macêdo 26 de setembro de 2020
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    Às vezes, a gente tem todos os ingredientes de uma boa pizza em casa, mas optamos por pedir em restaurantes. Claro que é super prático receber sua pizza quentinha em …

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  • Receitas

    Como Descongelar Aves Corretamente?

    por Equipe Mattu Macêdo 26 de setembro de 2020
    por Equipe Mattu Macêdo 26 de setembro de 2020

    Aves pequenas podem ser conservadas por até 2 dias em geladeira. As grandes, por até 4 dias. Quando congeladas inteiras, aves grandes duram até 6 meses. Se for congelada em …

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  • Receitas

    Granola Caseira – Como Fazer?

    por Equipe Mattu Macêdo 24 de setembro de 2020
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    Perfeita pra acompanhar iogurtes, cremes de frutas e até mesmo abrilhantar uma sobremesa, a granola é queridinha das pessoas que desejam ter uma alimentação mais saudável. O motivo? O alto …

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  • Receitas

    Como Deixar O Bolo Bem Fofo?

    por Equipe Mattu Macêdo 21 de setembro de 2020
    por Equipe Mattu Macêdo 21 de setembro de 2020

    As pessoas sempre me perguntam qual o segredo do bolo fofo e a minha resposta é sempre a mesma: não há um segredo apenas responsável pelo sucesso do bolo, mas …

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  • Receitas

    Quando Usar Farinha Com Fermento?

    por Equipe Mattu Macêdo 21 de setembro de 2020
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    A mistura é ideal para preparos que pedem fermento químico em sua receita. Use a Farinha com fermento para o preparo de bolos, panquecas, pão-de-ló, muffins. No caso de brownies, …

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  • Receitas

    Receita de Baião de Dois Cearense

    por Equipe Mattu Macêdo 21 de setembro de 2020
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  • Receitas

    O Que É Flor De Sal?

    por Equipe Mattu Macêdo 18 de setembro de 2020
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    Também conhecida como Caviar Marinho, Flor de Sal é o nome que se dá a pequenos cristais da superfície da água do mar. Sua coleta é feita artesanalmente, por isso …

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  • Receitas

    Bolo De Banana De Liquidificador (sem Lactose)

    por Equipe Mattu Macêdo 18 de setembro de 2020
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    A receita é simples, econômica e tem um diferencial: é feita com farinha de rosca (veja receita) ao invés da tradicional farinha de trigo. Nosso bolo de banana de liquidificador …

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  • Receitas

    Como Fazer Farinha De Rosca Em Casa?

    por Equipe Mattu Macêdo 18 de setembro de 2020
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    Sabe aquele pão que ficou guardado por alguns dias?  Ele pode se transformar em farinha de rosca e servir como base para bolos; para empanar seus preparos; para cobrir doces …

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muitas gostosuras.
Sou professora da Universidade

Federal do Ceará, consultora

gastronômica, chef Pâtisserie,

apresentadora de TV, doutoranda em

confeitaria e desde sempre

apaixonada por cozinha. Será um

prazer ter você comigo para tomar

essas doses de conhecimento.

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