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  • Receitas

    Dicas Para O Empanamento Perfeito

    por Equipe Mattu Macêdo 18 de setembro de 2020
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    Carne, frango, frutos do mar e até legumes: tudo que é empanado fica mais gostoso! Confira algumas dicas que separei para deixar seu empanado super sequinho e crocante. 1) Escolha …

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    Ideias De Como Reaproveitar Carne: Croquete

    por Equipe Mattu Macêdo 3 de setembro de 2020
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    Aquele restinho de carne, frango ou peixe que sobrou do almoço pode se transformar em um petisco surpreendente! A gente só precisa juntar ovos, um pouquinho de farinha e muita …

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    Dicas Para Fazer A Massa Podre Perfeita

    por Equipe Mattu Macêdo 17 de julho de 2020
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    A Pâte Brisée ou massa podre, como conhecemos aqui no Brasil, é a massa  amanteigada utilizada nas empadas (e quiches) doces e salgadas. É uma receita simples de fazer por …

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    Quando Utilizar Farinha Com Fermento?

    por Equipe Mattu Macêdo 17 de julho de 2020
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    A mistura é ideal para preparos que pedem fermento em sua receita. No caso de brownies, massa para quiche, empada, pastel e alguns biscoitos que não levam fermento, é indicada …

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Sou professora da Universidade

Federal do Ceará, consultora

gastronômica, chef Pâtisserie,

apresentadora de TV, doutoranda em

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apaixonada por cozinha. Será um

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