INGREDIENTES

1 Peru/Cheste

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de manjericão picado

1 xícara (chá) suco de laranja

1/3 xícara (chá) de vinagre

1 xícara (chá) de água

1 lata de guaraná

1 manga picada

PREPARO

1 – Unte o peru com margarina e o manjericão. Coloque numa assadeira, cubra com papel de alumínio e leve ao forno preaquecido (180º) até que esteja macio.
2 – Bata o suco de laranja, o vinagre, água, o guaraná e a manga no liqüidificador.
3 – Retire o alumínio do peru e vá regando com o molho de manga até dourar. Sirva o Peru com o molho de manga e folhas de manjericão.
Se desejar pode rechear com farofa.