INGREDIENTES

1 kg de presunto em um só tender

2 litros de suco de laranja

2 folhas de louro

10 grãos de pimenta-do-reino preta

4 cravos da índia

MODO DE PREPARO

1 – Faça os cortes em formato de losango na porção superior do tender. Leve ao forno a 180ºC e deixe por 20 a 25 min.
2 – Reduza em uma panela o suco com os outros ingredientes até obter aproximadamente 300 a 400 ml de suco reduzido.
3 – Passe por uma peneira e sirva sobre o tender já fatiado.