Ingredientes

2 xícaras (de chá) de grão de bico cozido e escorrido

1 xícara (de chá) de cenoura lada crua

1 lata de milho verde

1 lata de palmito

2 tomates picados

1 lata de atum

2 colheres (sopa) de cebola ralada

2 colheres (sopa) de coentro picado (fica bom com salsinha também)

3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Suco de meio limão

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture bem. O segredo para essa salada ficar mais gostosa é deixá-la na geladeira por uns 15 minutos para o tempero pegar melhor e ficar mais saborosa. Sirva ela levemente gelada.