INGREDIENTES:

1pacote de gelatina em pó incolor,

1 abacaxi

2 colheres(sopa)de açúcar

2 cravos-da-índia

2 latas de creme de leite,

2 claras

1 xícara(chá) de açúcar,

2 iogurtes de abacaxi

½ xícara(chá)de água

   
Pique em pedaços pequenos o abacaxi, junte com
as duas colheres(sopa)de açúcar e leve
ao fogo para ferver.
Retire do fogo polvilhe a gelatina por cima e reserve.

À parte faça uma caldo do açúcar com a água
até o ponto de fio.
Bata as claras em neve e acrescente a calda
quente as claras batidas,
e deixe bater até esfriar.
Misture delicadamente o creme de leite,
o iogurte e o abacaxi.
Coloque em uma recipiente e leve ao
freezer por 4 horas ou até firmar.
Sirva com calda de caramelo ou a gosto.