INGREDIENTES

Camada 1 (Creme de café)

3 colheres (sopa) de açúcar

4 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

4 gemas peneiradas

5 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de café coado e forte

1 colher (chá) de essência de baunilha

Camada 2 (Biscoitos)

1 lata de creme de leite gelado, com o soro

200g de biscoitos tipo inglês espedaçado

Camada 3 (Crocante)

1 ½ xícara (chá) de açúcar granulado

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de margarina

½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada

Camada 4 (Calda de café)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de café coado e forte

¾ de xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher de amido de milho

1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

Camada 1 (Creme de café)

Misture todos os ingredientes, menos a baunilha, e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje no refratário. Deixe esfriar.

Camada 2 (Biscoitos)

Misture bem o creme de leite com os biscoitos. Ponha a mistura no refratário.

Camada 3 (Crocante)

Ferva o açúcar com a água até obter um caramelo claro. Acrescente a margarina e a castanha e deixe o caramelo tomar mais cor. Jogue sobre um mármore untado e deixe esfriar. Triture o crocante e ponha por cima da mistura de biscoitos.

Camada 4 (Calda de café)

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar e ponha por cima da camada de crocante. Sirva gelado.

Rendimento: 20 porções
Facilidade de Preparo: médio