RECEITA DE BOLO PÉ-DE-MOLEQUE
Para adoçar o dia e a vida de quem ama prepare nossa deliciosa Receita de Bolo Pé-de-moleque.
Equipment
- 1 Panela média
- 1 Peneira
- 1 Fogão
- 1 Colher
- 1 Tigela grande com capacidade de 4 litros
- 1 Forno
- 1 Forma de alumínio de furo média
Ingredients
INGREDIENTES EM MEDIDA CASEIRA
- 3 unidades de Rapaduras pretas médias
- 4 xícara de chá de Água
- 1 colher de chá de Erva-doce
- q.b. de Gengibre ralado
- 1 colher de chá de Cravo moído
- 1 pacote de 1kg de Carimã lavada e espremida
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 xícaras de chá de Leite de coco
- 1 xícara de chá de Castanha picada
- q.b. de Castanha para decoração
INGREDIENTES EM PESO/VOLUME
- 1200 g de Rapaduras pretas médias
- 960 g de Água
- 2 g de Erva-doce
- 2 g de Cravo moído
- q.b. de Gengibre ralado
- 1000 g Carimã lavada e espremida
- 240 ml de Leite
- 480 ml de Leite de coco
- 150 g de Castanha picada
- q.b. de Castanha para decoração
Instructions
- Em uma panela em fogo alto, fazer uma calda com as rapaduras e a água, retirar do fogo e coar com uma peneira.
- Misturar com a calda quente a erva-doce, o cravo e o gengibre. Reserve.
- Em uma tigela grande, misturar a carimã, o leite e o leite de coco, e reserve.
- Acrescentar a calda ainda quente aos ingredientes reservados. Misturar bem, juntar as castanhas picadas.
- Colocar em assadeira untada, decorar com as castanhas e leve ao forno moderado (180°C), por 1 hora.
- Desenformar morno ou frio e servir.