Receita de Nhoque De Macaxeira
Prepare a deliciosa Receita de Nhoque De Macaxeira
Ingredients
- 1 kg de Mandioca cozida
- 1 Ovo
- Sal a gosto
Recheio:
- 500 gramas de Carne moída
- 1 lata de Molho de tomate
- 4 Tomates maduros sem pele e sem sementes
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 Cebola pequena ralada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de Azeitona picada
- 2 colheres de sopa de Cheiro verde
- 6 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
Instructions
- Passe a mandioca pelo espremedor.
- Numa tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a manteiga e sal a gosto.
- Trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques.
- Numa panela grande, adicione água e, quando estiver fervendo, cozinhe os nhoques aos poucos.
- Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, e passe para uma vasilha com agia fria, para interromper o cozimento.
- Retire deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite.
- Prepare o molho: corte os tomates em cubos.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola ralada e acrescente a carne os tomate, o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe refogar por 35 minutos com a panela tampada e em fogo brando.
- Acrescente a azeitona preta e a cebolinha verde picada.
- Desligue o fogo e coloque o molho sobre o nhoque.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.