INGREDIENTES

1,200 kilo de batata doce bem lavadas, cozidas em panela de pressão.

Após o cozimento, tirar as cascas.

MODO DE PREPARO

CALDA

Levar ao fogo, numa panela, três xícaras das (chá) de açúcar. Quando caramelar, colocar 3 xícaras das (chá) de água. Quando ferver, juntar as batatas doces já cozidas e deixar ferver mais um pouco.

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