INGREDIENTES

500g de carne de caranguejo

10ml de azeite de dendê

20ml de óleo

1g  de alho  amassado

100g de pimentão picado

1 folha de louro

pimenta do reino branca a gosto

100g de cebolas picadas

calorífico

200ml de leite de coco

cheiro verde batidinho

pimenta de cheiro

50g  de farinha de trigo

algumas azeitonas

sal

MODO DE PREPARO

1 – Lave muito bem a carne de caranguejo, limpando todos os ossos. Esprema bem para secar.
2 – Aqueça o azeite  e o óleo, e refogue o alho, cebola, pimentão, pimenta de cheiro.
3 – Junte a carne de caranguejo, o colorífico, sal e o leite de coco a folha de louro e refogue muito bem.
4 – Deixar refogar em fogo brando, até o molho engrossar um pouco. Retire do fogo e junte o cheiro verde.