Receita de Bolo de Macaxeira

Nada melhor do que aquela Receita de Bolo de Macaxeira para preparar em um lanche especial, não é mesmo? Ainda mais com um preparo super fácil e rápido. Sendo assim, confira nossa receita criada exclusivamente para você:

RECEITA DE BOLO DE MACAXEIRA

Prepare uma deliciosa receita de bolo de macaxeira para um lanche saboroso.

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Prep Time 1 hour hr 10 minutes mins

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Course Breakfast, Brunch, Café da manhã, Café da tarde, Lanche

Cuisine Americana, Brasileira

Servings 15 Porções

Equipment

• Ralador fino
• Tigela grande
• Forma de furo central (22 cm)
• Forno
• Faca ou palito

Ingredients

  

INGREDIENTES EM MEDIDA CASEIRA

• 6 ⅔ xícaras chá de Macaxeira crua ralada fina
• 2 ½ xícaras de chá de Açúcar refinado
• 2 unidades de Ovos grandes
• 1 colher sopa de Manteiga derretida
• 2 xícaras chá de Leite de coco
• 1 ⅔ xícaras de chá de Coco ralado
• ½ xícara de chá de Água

INGREDIENTES EM PESO/VOLUME

• 1000 g de Macaxeira crua ralada fina
• 500 g de Açúcar refinado
• 110 g de Ovos
• 12 g de Manteiga derretida
• 480 ml de Leite de coco
• 100 g de Coco ralado
• 120 ml de Água

Instructions

 

• Descascar, lavar bem e ralar a macaxeira na parte fina de um ralador.
• Em uma tigela colocar a macaxeira ralada e juntar o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, o leite de coco, o coco ralado e a água.
• Misturar bem.
• Coloque a massa numa forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro bem untada com bastante manteiga.
• Levar ao forno baixo pré-aquecido (180°C), por em média 40/45 minutos.
• Verificar se o bolo está bem assado enfiando um palito ou uma faquinha no meio, se sair limpo, está pronto para retirar do forno.
• Desenformar frio ou morno e servir.

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