Como organizar a geladeira corretamente

Você sabe como organizar sua geladeira corretamente? Sabia que alguns alimentos necessitam de temperaturas mais elevadas e outros nem tanto? Sabia também que algumas práticas de higiene podem proteger você e sua família de contaminações? Separei algumas dicas para facilitar a organização da sua geladeira: • Os alimentos prontos para consumo devem ficar nas prateleiras […]

Geleia, compota ou chutney – Qual a diferença?

Você sabe a diferença entre geleia, compota e chutney? Vamos começar dizendo o que ele têm em comum? No geral, todos se tratam de conservas, que significa que o alimento é preparado com agentes que aumentam sua durabilidade. As conservas, em geral, têm como base frutas e leguminosas, que podem estar em forma de purê ou […]

Compota de morango com Laranja

A compota acompanha perfeitamente qualquer sobremesa e até pratos salgados! Se você é fã de combinações agridoces, confere a receita super simples de compota de morango com laranja. Eu garanto, essa receita vai fazer muito sucesso na sua casa! A laranja tem um papel muito importante na nossa compota. Além do sabor, a acidez da […]

MOQUECA DE PEIXE À BAIANA

A moqueca é uma receita a cara do Brasil! Em cada região, o prato ganha características bem particulares (e todas deliciosas, cada uma do seu jeito) A moqueca baiana traz a combinação perfeita de azeite de dendê e leite de coco: um clássico nordestino! A escolha do peixe é um fator importante para esse preparo. […]

Pizza caseira perfeita

Às vezes, a gente tem todos os ingredientes de uma boa pizza em casa, mas optamos por pedir em restaurantes. Claro que é super prático receber sua pizza quentinha em casa, mas que tal se aventurar na cozinha na próxima vez que sentir vontade? Vou ensinar algumas dicas para deixar sua massa caseira perfeita! A […]

Granola Caseira – Como fazer?

Perfeita pra acompanhar iogurtes, cremes de frutas e até mesmo abrilhantar uma sobremesa, a granola é queridinha das pessoas que desejam ter uma alimentação mais saudável. O motivo? O alto índice de fibras, frutas e oleaginosas, que contribuem para o bom funcionamento do organismo e promovem saciedade. Confira algumas dicas de como fazer sua granola […]

Como deixar o bolo bem fofo?

As pessoas sempre me perguntam qual o segredo do bolo fofo e a minha resposta é sempre a mesma: não há um segredo apenas responsável pelo sucesso do bolo, mas sim algumas práticas que, combinadas, deixam o seu bolo perfeito.  A escolha dos ingredientes: Essa dica vale para qualquer receita. Quanto melhor e mais frescos […]

Quando usar farinha com fermento?

A mistura é ideal para preparos que pedem fermento químico em sua receita. Use a Farinha com fermento para o preparo de bolos, panquecas, pão-de-ló, muffins. No caso de brownies, massa para quiche, empada, pastel e alguns biscoitos que não levam fermento, é indicada a versão tradicional da farinha. É importante lembrar que a presença […]

Baião de dois cearense

Aprenda como fazer o baião de dois cearense! Para abrilhantar a combinação mais amada do Brasil – arroz e feijão – a gente vai utilizar carne seca, bacon e, claro, a manteiga da terra (ou manteiga de garrafa) para que a receita de baião de dois seja a cara do Ceará! Ingredientes 400 g de […]

Bolo de Banana de liquidificador (sem lactose)

A receita é simples, econômica e tem um diferencial: é feita com farinha de rosca (veja receita) ao invés da tradicional farinha de trigo. Nosso bolo de banana de liquidificador é uma boa pedida para aqueles que são intolerantes ou alérgicos à lactose, pois essa versão não leva leite e nem manteiga. Ele também também […]